k8凯发国国际入口世界三大气泡酒是哪些？
发布日期：2024-10-30 12:59:44来源：凯发k8国际浏览量：次
香槟酒的崛起◁•▼-▷，使唐培·里侬的起泡酒酿制方法受到了其他起泡酒产区的关注◆•○▷▪，各个产区开始模仿香槟的酿制技术■…，并运用到本产区的起泡酒酿制中◁○=。位于西班牙加泰罗尼亚的卡瓦酒产区便是其中之一◇◇◇◇-。
卡瓦酒的酿制方法与香槟酒几乎一致▷▲□，在上个世纪初•○•▽…▽，卡瓦酒还曾以△…-=“香槟○•”的名义售卖◇▽▲•=☆，此举受到了香槟产区酒农的抗议▪☆■●▷=，在相关法律制定以后■▷，加泰罗尼亚产的起泡酒再也无法使用▷■▲•▪“香槟★▽•★”的名称●▪•-■•。不过后来西班牙政府通过立法将此地所产的起泡酒命名为☆☆“卡瓦=△…-▷”▽□，并且对葡萄种植和葡萄酒酿制加以管控○▲=，在西班牙政府和加泰罗尼亚酒农的努力下◆•◁，卡瓦酒摆脱了▼★“山寨香槟▼○▷□”的形象••◁★•，成为了名正言顺的世界三大起泡酒之一▷▪▼◆◁。
说起没起泡酒□▲-■▲▪，各位首先想到的是什么呢☆◇◁？相信大多数人的答案一定是香槟☆=★▷○…，其实在起泡酒的世界中=▼★，除了法国的香槟以外○…◇，还有许多产自其他国家□○，品质足以媲美香槟的各式起泡酒-•◇●◁★。本文将介绍现在世界上最流行的三大起泡酒品种■◇▲★□★。
1993年•□★=▽◁，阿斯蒂酒获得了意大利葡萄酒最高级的DOCG认证…•-，作为获得DOCG认证的葡萄酒◆▽◇▽，官方对阿斯蒂酒进行了一系列整改☆△□▽▽，通过减少酒液含糖量▲●○，增加水果风味等争取主流品酒师圈子的认同-□◆=，时至今日★▼▽☆◁■，昔日▼★□“穷人的香槟◇▲◇▪•▽”-•▪□•▼，已经成为了与香槟齐名的世界三大起泡酒之一▷•。
和西班牙的卡瓦酒一样★◁★●★，意大利的阿斯蒂酒也是一种□▼●•“脱胎☆▼☆△◁-”于法国香槟酒的起泡酒=…•◁●。1870年▽▪□■○，一位名叫卡洛·甘西亚的意大利酿酒师在法国香槟产区学习香槟酒的酿制方法◁◆☆◁•，回到意大利后在皮埃蒙特酿制了意大利第一瓶阿斯蒂酒△◆◇。阿斯蒂酒一开始走的是-○▲★“低档路线▼•…•”=▲●，采用▲△●“酒罐发酵◆••”的方法k8凯发国国际入口▪•●▪，降低了起泡酒的发酵时间和酿制成本••，使阿斯蒂酒可以在短时间内大量上市▼◇○=▼，并且售价十分低廉•◆，因此阿斯蒂又被人们称为▲☆“穷人的香槟△△…•■●”☆□。
既然是介绍起泡酒◆△，那就不得不提法国的香槟酒■○•-◆。香槟并不是法国最早出现的起泡葡萄酒◆-▪◁◁=，但却是法国最成功★•，最着名的起泡酒◇□，没有之一●■★。香槟酒的成功要归功于◆•-，300年前的一位修士——唐培·里侬☆□◇，300年前的欧洲葡萄果农在收成时要依法向教会上交一部分葡萄◁●，用以酿制做弥撒时饮用的-◁▷☆…□“圣酒△-”□◆-□，同时教会自己也会经营自己的葡萄园●•◁，唐培·里侬作为教会成员◁☆★○，可以使用来自香槟产区各地的葡萄酿制葡萄酒△●…◇，借此优势★●•★•，唐培·里侬将用不同葡萄品种酿制的葡萄酒互相混合◁-▲■▲，取长补短▼○□…■△，开创了新的起泡酒酿制环节——调配▷△=■●。香槟产区的起泡酒凭借唐培·里侬的酿制方法崛起◁★-，为了将本地品质优越的起泡酒与其他产区的起泡酒加以区别▼●▽▽，香槟产区将本地的起泡酒定名为★-▲◇“香槟▪▽◆•☆”□=▷◇▷☆，并制定相关法律进行地理标志保护=■△，只有在香槟产区▷=△○■，以香槟酿法酿制的起泡酒才能够称为香槟酒◇△▽▷▼。