k8凯发官网香槟和起泡酒的区别
发布日期：2024-07-23 16:15:32来源：凯发k8国际浏览量：次
香槟作为一种香气精细的起泡酒☆◁☆，对温度变化极其敏感■▪▼◇。因此○☆▷，保持合适的温度对于香槟来说非常重要▽▼，而恒温保存能最大限度地确保香槟的风味或香气不被破坏▼●。香槟酒窖就是这样一个地方○○◇◆。但建香槟酒窖花费不菲=□•，因此我们可以购买一个香槟酒柜来保存▲■●。
香槟其实是起泡酒(sparklingwine)的一种▽◇。就像红酒其实是葡萄酒的一种一样◁○，
所以在法国■▽…，香槟区外用香槟酿造法酿出来的气泡酒被称为crmant或mousseux起泡酒••□▼◁…，阿尔萨斯(Alsace)-•▪▪▷▲、勃艮第…★▼■▲、卢瓦河的起泡酒皆是出了名的物美价廉★=▼○，很多起泡酒厂都是用相应产区的葡萄★◇，严格用和香槟产区一样的传统方法进行二次发酵-○=，不乏好的产品…◇▪■▲，尤其一些阿尔萨斯和勃艮第的crmant=◁☆，也是用跟香槟区一样的黑皮诺(Pinotnoir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酿制的▷■▼◁，非常值得一试△★…☆。
香槟对于我们日常生活来说○■，已经开始可以说是随处可见了★◁○★▲。其清爽的酸度和绵密的气泡获得了不少消费者的喜爱•○。而我们在购买香槟时●△◇，有时会看到香槟酒标上标有◆▽“白中白（BlancdeBlancs）◆▷▷■”和◁△•“黑中白（BlancdeNoirs）▼…”字样★△，这些是什么意思呢▷••◆▲☆？
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香槟是庆祝节日和营造气氛的好产品•▷▪•…。香槟酒具有丰富的气泡=●-、淡淡的果糖甜味和活泼的酸度★▼☆☆，令人耳目一新•…=▷△。大多数人都非常喜欢香槟▪★◆◆□，但很少有人知道香槟是如何酿造的▪◆△☆。如何与朋友谈论香槟☆◇◇★？上面…▽△■◆，小编列举了一些你必须知道的关于香槟的事实•▲●△○▪，这样你才能更好地了解香槟的传说--。
但是用香槟制作法做出来的起泡酒□▼●•，并不能全部成为香槟▲-•▷。香槟Champagne这个品牌•☆•，通过香槟区行业协会的申请明确地被商标国际注册马德里协定和世界贸易组织保护着▷…▽◆-▷，不仅法国香槟地区之外产区不能用■◁▪“香槟-■”这个名字◇□★●△，就连上个世纪九十年代◆▷◇，伊夫圣罗兰YvesSaintLaurent出了一款名为•◆“香槟▪◆”▼△▽▪、形为起泡酒瓶塞的香水☆▪•▪▲★，香槟区行业协会也将其告上法庭▽•☆◁▲■，掐成沸沸扬扬的一桩公案▷=□=▽▷，最终以伊夫圣罗兰败诉改名告终▼-，至今流传在品牌版权的法律课堂上★▷，余威不减■▪。虽然现在在一些起泡酒产区(比如美国加州)还有一些酒厂因为已经很多年(准确的说是在2006年以前就开始)在酒标上使用香槟Champagne这个名号而被允许继续使用◆-=，世界上的绝大部分起泡酒都在香槟产区的不懈努力下不再将香槟作为酒名的一部分○★△▽。
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就像红酒其实是葡萄酒的一种一样◆▽•★●，香槟其实是起泡酒(sparklingwine)的一种★▼◇•。
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一直以来●□◁，起泡酒凭借其活泼的气泡•◆▼△■□、脆爽的酸度★◆▪◁•○、芬芳的香气以及与美食极高的适配性☆-，吸引了很多消费者的青睐•◇。被大众所熟知的当属法国的香槟了■●▲◆◇▲，那么除了香槟■▽•，你还知道哪些起泡酒呢-▽■□--？
香槟总是充满着浪漫的迷人色彩k8凯发官网▼•…■，它总是出现在人们的欢庆场合▽△○○…，在快乐的日子里▼▲□◁，总免不了香槟助兴=▪☆★-◆。那么你知道它是怎样酿造出来的吗▽▲◆◆？
把葡萄酒弄出气泡来的方法很多▽☆，但是基本原理大同小异◁▲▲：就是当葡萄被发酵成酒汁以后•▪○，再在密闭容器里加上酵母进行二次发酵•△△▼，这个密闭容器可以是单独的酒瓶△•…◇□-，也可以是大型的不锈钢发酵罐▼▷-，前者就是制作香槟的方法•◁◁=，后者就是制作大众价位起泡酒的方法◇☆。